✨✨Pinky Rose Dim Sum Afternoon Tea✨✨
很難得在這兒見到如此粉紅調子的相片吧？
事緣某日在網上閒逛，偶爾發現這間小店的點心Tea set超級漂亮。由於小小孩是超級點心愛好者，於是便暗暗決定要帶他過來嘗嘗鮮。Jan老師也很有興趣一起去探店，於是便相約一日，來個三人快閃的點心午茶聚會。
不過來到才發現，原來現在的Tea set Menu主題是大馬士革玫瑰花園，所以整個午茶的主調都是粉紅色，我想喜歡浪漫粉紅的女生可能要瘋狂尖叫了。
可惜這裏不像酒店，可以單叫一人份的午茶，所以要另外散叫幾個點心給小小孩。結果這位小朋友盡興地點了四款點心，份量之多連老闆都忍不住傻眼。不過我們幾位大鳥胃團友，最後都能全部吃完，這位小小孩的作戰能力真的不能小覷。此是後話。
我們的二人份粉紅午茶相信非常熱門，所以很快便能夠上枱。每人有九款點心，大部分都有漂亮造型，造工真心細緻。不過坊間的手工點心，通常味道麻麻，可能在沒有特別期望之下，這次反而有驚喜。
最得我心的，是很可愛的雜菌手袋酥。一口咬下去，濃郁的菇菌香氣洶湧而來，和著酥脆的外殼一起吃，真是非常滋味。還有維肖維妙的金魚餃，浸在上湯這麼久都沒有糊掉，咬下去外皮仍然有口感，配合爽彈的蝦膠，是很有趣又美味的作品。而平凡的草莓糯米糍，竟然軟糯卻不黏牙，完全不像坊間那些黏膩膩的糯米糍，整個質感我實在很喜歡。
接著小小孩的點心也陸續上桌了。他的即蒸點心超級熱騰騰，想不到蝦餃依然是粉紅色，粒粒超級飽滿，簡單的燒賣和蛋撻也做得很美味。最意想不到的是叉燒包竟然是一個叉燒和饅頭組合出來的burger，吃得小小孩心花怒放。
和這堆熱騰騰的即蒸點心相比之下，午茶點心組合卻只是微溫。我想這該是因為要預先組盤的關係吧，蒸點和炸點的最佳溫度和濕度都不一樣，實在很難做到同步吧。
不過總括而言，我們幾個都很喜歡這兒。希望下次有機會坐在露台位置，快樂地吹著海風望著摩天輪吃點心吧。
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🥟SHÈ 舍
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🐿jan's cake shop
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